Déshydrater légumes et fruits en cinq étapes faciles!

 

Je poursuis ma série sur la déshydratation d’aliments.  Aujourd’hui, c’est le tour des legumes et des fruits!

Pourquoi déshydrater ces éléments avant de faire de la randonnée?

  • C’est très facile et surtout très nutritif en trek.  La déshydratation permet de conserver tous les nutriments présents dans les fruits et les légumes très longtemps après leur séchage.
  • Facile à transporter, la déshydratation permet de conserver toutes les fibres présentes dans les fruits et les légumes se qui permet de ressentir la satiété durant plus longtemps durant une randonnée.
  • C’est une collation à la fois légère et calorique dans le cas des fruits, ce qui permet d’avoir de l’énergie tout au long du trek, car il est possible d’apporter des quantités de fruits et légumes séchés sans réellement augmenter le poids des bagages durant la randonnée.

Étapes de préparation

1 – Couper le legume en fines lanières.


2 – Disposer les tranches sur du papier parchemin.

3 – Mettre le four a 150 degrés.

4 – Laisser un espace pour passer la vapeur et attendre le resultat dans 7 a 8 heures.

5 – Et voila!


A repeter encore et encore pour une variete de nutriments lors des randonnees de longues durees!

  
  Et puis, est-ce que ça vous donne le goût de tenter de faire de la déshydratation?  En avez-vous déjà fait?  Est-ce que votre technique ressemble à celle-ci?

Déshydrateur alimentaire : le guide complet de la nourriture déshydratée (French Edition)

5 thoughts on “Déshydrater légumes et fruits en cinq étapes faciles!

  1. Zou says:

    Nice 😉 justement, j’etais entrain de magasiner un deshydrateur mais…je vais y penser encore plus, malgré que la deshydratation au four a des inconvénients!! ( coût d’electricite, temps de deshydratation plus long…etc.)

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